Jordgubbsvaniljmousse!

Somrig och fräsch mousse! Ganska många ingredienser, men absolut värd att testa. Receptet har jag som vanligt hittat på Toves bakblogg. Den här mängden räcker till ett lager på en 26 centimeters tårta.

Jordgubbsvaniljmousse:

1 dl kall mjölk

en halv påse marsánpulver

100 g färskost

1 dl vispgrädde

200 g jordgubbar

4 gelatinblad

en skvätt jordgubbssaft

0,5 dl socker

Blanda vaniljpulvret i mjölken och låt stå i kylskåp 5-10 minuter. Blötlägg gelatinbladen. Vispa grädden. Blanda ihop färskost, vaniljkräm, jordgubbar (lätt mosade) och socker. Smält gelatinbladen jordgubbssaften som du hettat upp på spisen. Blanda försiktigt ner gelatinen i jordgubbsblandningen. Blanda till sist ner den vispade grädden. Låt stelna en stund i kylskåpet före du fyller tårtan.