Hallonkompott!

Jag åt en jätte god tårta på ett kalas för ett tag sen och den innehöll bland annat hallonkompott. Jag snodde direkt idéen och lagade det i min nästa tårta. Tack Fia! :-) Det här är en enkel och syrlig fyllning. Den är även bra eftersom den inte är så stabbig, då fuktar den tårtan en del också.

Hallonkompott:

400 g frysta hallon

2 dl socker

3 gelatinblad

Sätt gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp hallon och socker och låt det koka ihop. Ta bort från plattan och smält gelatinbladen i hallonkompotten. Låt svalna. 

Går säkert att laga på vilka bär som helst, bara att anpassa socker och gelatinblad efter smak och önskad konsistens.